幸子の愛吃★愛漂　日本生活

我的公司付近的廣場從上星期「大沾麺博覧会」開始

沾麺是日本的独特的麺

醤(湯）里放在麺吃

有各種各様的湯和麺。

在「大沾麺博覧会」、全国的有名的沾麺的餐厅聚集

你們可以吃八個餐厅的沾麺

下星期我吃的沾麺、有海苔的麺。

非常稀機

看起来日本的蕎麦（SOBA)、但是像食感很Q

大家吃的様子。

很多座位

这星期換了新的餐厅加入

如果在日本、請試看看吧

地方是東京的日比谷。

大つけ麺＜TSUKEMEN>博（大沾麺博覧会）

http://www.gomaga.jp/tsukemen/

今天介紹日本的独特的食品、「蒲鉾（KAMABOKO)」

在台湾有没有蒲鉾？

蒲鉾是蒸碾碎的魚、凝固的食品。

蒲鉾的做法介紹的網址↓　　很有意思

 http://www.ehime-iinet.or.jp/co/hassui/making-kamaboko/index.html

 http://www.e-sutokama.com/uenoya/process10.html#top2

我上週末買日本的山口県的萩地方的蒲鉾

一般的蒲鉾的産地海邊。

萩地方也在海邊

又地道的蒲鉾

蒲鉾在箱子里

上蒲鉾写着「農林水産大臣賞受賞」

一定好吃！

切蒲鉾的様子

我吃太多

蒲鉾沾醤油和山葵（WASABI)。　很好吃～

跟蒲鉾一起買的山口産的魚、好小！　很可愛

我去世田谷的松蔭神社的祭祀的時候、買蒲鉾和魚等等。

松蔭神社是日本的有名的学者「吉田松陰」老師的神社。

吉田老師是山口人、所以在祭祀很多山口的産品売了

在祭祀我偶到「神輿」↓

聽説这个神輿二年一次能看

很珍貴的機会

村田蒲鉾店

http://www.hagikomachi.jp/

我今天做炒飯

但是我觉得我做的炒飯跟台湾的炒飯不一樣

日本跟台湾、大概做菜的工具、材料、做法也不一様。

这様的差、我覚得很有意思

所以我今天介紹一下我做的様子

聽説在台湾菜刀很大

日本的菜刀比較小

在台湾用中華鍋嗎?

在日本用常常平底鍋

看来中華鍋很方便、因為又炒又煮又油炸・・・各種各様的用法。

但是聽説中華鍋很重・・・

今天没有紅蘿蔔和鶏蛋。　顔色不好・・・

烤醤油的好香和干制鰹魚的好吃的口道

材料（２人分）

飯・・・２人分　火腿・・・２片　青椒・・・１個　洋葱・・・１／４個　香菇・・・４個

油・・・一点点　醤油・・・３～４大匙　干制鰹魚・・・１５g　胡麻・・・１大匙

做法

油入鍋、放在細切的火腿・青椒・洋葱・香菇用大火炒、加飯継続炒。加醤油・干制鰹魚、醤油爆香、最後加胡麻。

就完成了

胡麻的口感很合适醤油的味道 

今天我介紹一下我常常做的菜

又簡単又好吃

材料（２人分）

豚肉・・・８０ｇ　紅蘿蔔・・・１條　牛蒡・・・１／２條 　洋葱・・・１／２個 　細切的蒟蒻・・・２００ｇ　豆腐乾・・・２個

胡麻油・・・１大匙　酒・・・２大匙　醤油・・・３大匙　砂糖・・・１～２大匙

作法

胡麻油入鍋、放在細切的豚肉用大火炒以後、加切的紅蘿蔔・牛蒡・洋葱・細切的蒟蒻、之後加酒継続炒。

加水以後沸騰的時候、加醤油・砂糖、用小火１５分左右煮。加豆腐乾５分煮、就完成了

豆腐乾可能會很軟、要最後加。

味道像牛丼

把飯放在這道菜，很好吃

我用豚肉、因為我喜歓豚肉、用牛肉更好

如果没有細切的蒟蒻和豆腐乾，也可以。

大家嚐試看看吧

今天介紹一下用日本独特的烏龍麺的菜

一般的烏龍麺放在醤油的湯以後煮、但是今天还有「炒」的做法

材料（２人分）

烏龍麺・・・４００ｇ　紅蘿蔔・・・１／２條　 青椒・・・２個　　香菇・・・３個 　葱・・・１／２條　　干制鰹魚・・・３大匙

油・・・１小匙　醤油・・・２～３大匙　味醂・・・１大匙　

做法

油入鍋、放在細切的紅蘿蔔・青椒・香菇・葱、用大火炒以後、加烏龍麺。更一点水、攪拌以後、用小火２～３分煮。

加醤油・味醂・干制鰹魚、攪拌以後　就完成了

干制鰹魚↓　我覚得大概在台湾有。

 我用被煮的烏龍麺。如果用乾麺、要煮以後用。

如果没有味醂、代替酒和糖就可以

加細切的豚肉、更好

今天介紹一下白菜用的色拉

很簡単做

材料（二人分）

白菜的葉片・・・３～４片　火腿・・・２片　鹽,醋・・・一点点　西洋的芥末酱・・・小匙１／２

作法

細切的白菜加鹽，放置５分左右。以後攪拌細切的火腿和醋和西洋的芥末酱。就完成了

味道很清淡

西洋的芥末酱的一点辣的口味、很合适

西洋的芥末酱↓

如果没有西洋的芥末酱的話，代替加胡椒就好吃

你們品嘗品嘗吧

在鎌倉我見到珍貴的東西。

在日本凱蒂猫受歓迎、我見過各種各様的凱蒂猫的東西。

但是没想到凱蒂猫的御守存在！

这是為了健康的御守。

我喜歓台湾的長栄航空的「凱蒂猫的飛機」

凱蒂猫的飛機里很多凱蒂貓的東西，座位上也有凱蒂貓的圖，

飛機上的餐點上也有凱蒂貓圖案

空中小姐的圍裙也是凱蒂貓的，很可愛

因為太可愛了，我也買了一件。

台北的桃園機場也有凱蒂貓的房間的商店。

偶爾會有凱蒂貓出現，我很期待遇見他

今天介紹一下我在鎌倉見到的好喝的東西

这個是在日本叫「甘酒（AMAZAKE)」

「甘酒」的原料是「酒粕」。

「酒粕」被做在日本酒做的時候、栄養豊富、対健康好

味道很甜，还一点点酒的香。

名字是「甘酒」、但是酒的味道幾呼没有。

中央的白的飲料是「甘酒」

我在一個寺廟叫円覚寺珈琲店喝甘酒。

这個珈琲店在小山上。

去的時候有点疲了、但是景色很好

珈琲店傍辺很大的鐘

円覚寺

http://guide.city.kamakura.kanagawa.jp/eng/stroll/list/index.htm

昨天継続介紹一下在鎌倉見到的東西

www.kcn-net.org/kamakura/

先我介紹「生麩まんじゅう（Ｎama－Fu 紅豆包）」

「生麩（a breadlike food made of wheat gluten）」是日本独自的食材。

口感很Ｑ！　

生麩有一点海苔、所以一点点海苔的味道。

海苔的味道和紅豆的味道意外的很合

「生麩まんじゅう」東京幾呼没有在売、在京都和鎌倉等等売。

所以能吃到的好機会

釜人鉢の木　鎌倉店

地址：神奈川県鎌倉市雪ノ下　１－９－２９　　

電話：０４６７－２２－３７２４　

http://www.kimuhiro.net/hatinoki.htm

上星期我去鎌倉。

http://guide.city.kamakura.kanagawa.jp/

我在鎌倉見到很多有趣的西見到很多有趣的東西。

我介紹一下

繼續昨天我今天介紹可愛的小點心。

兔子畫的蛋糕

還有豬臉氣還有猪臉形状的蛋糕

這個我忘了拍照，所以我從商站網站上借用。

兩個都又可愛又珍貴

鎌倉五郎

（商店的名字像人的名字，很有趣）

地址：神奈川県鎌倉市小町2-9-2

電話：0467-24-4433

http://www.kamakuragoro.co.jp/index.html